Einstellung des Behringer UMC 1820: Nur 2 Kanäle bei Aufnahmen?

Das haben wir schon vermutet. Darum der Hinweis von @REscue.

Der Generic Low Latency ASIO Driver ist der Treiber der im Notfall jede Hardware zum laufen bringt, aber eben nur im Notfall und nur mit 2 Kanälen. Den braucht man dann, wenn es keinen ASIO Treiber gibt, z.B. bei billigen Onboard-Sound-Chips.
Der UMC ASIO ist der auf die Hardware angepasste Treiber, der auch eventuelle Einstellungen ermöglicht. So einen Treiber gibt es für jedes vernünftige Audiointerface.